สูตรในนี้ต่างจากต้นฉบับปรับตามวัตถุดิบที่หาได้และให้เป็นคีโต ส่วนสารอาหารคำนวณจากวัตถุดิบและปริมาณด้านล่างนี้ หากใช้วัตถุดิบต่างยี่ห้อไปสารอาหารก็จะแตกต่างไปเอาไว้ดูเป็นเกณฑ์คร่าวๆ ละกัน อย่างเช่นแป้งอัลมอนด์แต่ละยี่ห้อให้ปริมาณน้ำตาลไม่เท่ากันเลย (น้ำตาลธรรมชาติที่มีในอัลมอนด์อยู่แล้ว)
Nutrition Facts
4 servings per container
Calories300
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
18g
28%
- Saturated Fat 9g 45%
- Cholesterol 136mg 46%
- Sodium 558mg 24%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Potassium 122mg 4%
- Total Carbohydrate
4g
2%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Sugars 1g
- Protein 13g 26%
- Vitamin A 18%
- Vitamin C 3%
- Calcium 19%
- Iron 7%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Breakfast Egg Muffins : มื้อเช้าง่ายๆ ด้วยมัฟฟินไข่เบคอนคีโต
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalต้นฉบับสูตรจาก natashaskitchen.com
ส่วนผสม
เบคอนหั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้ว 170 กรัม (6 oz.)
หอมใหญ่ซับละเอียด 1/2 ถ้วย (1 หัวเล็ก)
แป้งอัลมอนด์ (Heritage raw balance powder amlonds) 170 กรัม
ผักโขมสับหยาบ 113 กรัม (4 oz)
Cheddar Cheese (Meggmilk Snow) ขุดเป็นฝอย 180 กรัม
ไข่เบอร๋ 0-1 8 ฟอง
วิปปิ้งครีม (TATUA) 1/2 ถ้วย
Tabasco sauce 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375˚F (190 ˚C) ทาน้ำมันบางๆ ที่ถาดมัฟฟิน
- ทอดเบคอนจนเป็นสีน้ำตาล แล้วตักพักไว้ เอาน้ำมันออกจากกะทะประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดหอมใหญ่ต่อจนนิ่มแล้วใส่แป้งอัลลอนด์ผัดต่อจนเข้ากันดี
- ผสมไข่ + วิปครีม + ทาแบสโก้ซอส ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถาดอบมัฟฟิน โรยหน้าด้วยเบคอนทอด และ ไมลดเชดด้าชีส อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375˚F) 22-23 นาที
คลิปการทำ
ข้อสังเกต
- มัฟฟินไข่เบคอนคีโตสามารถเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 5 วัน ถ้าช่องแช่แข็งนาน 3 เดือน
- 15/8/62 วันนี้อยากทำแต่ของไม่ครบ แบคอนไม่มีใช้ไส้กรอกแทน ซอส Tabasco หมดก็เลยใส่ซอสพริกแทน รสชาติก็ได้อยู่นะ
