ป้าทำขนมปังไฟเบอร์คีโตทุกสัปดาห์เลย เพราะทานง่ายและสะดวก แค่ทำกับข้าวให้สมาชิกในครอบครัวก็หมดเวลาแล้ว อาหารคีโตของป้าก็จะง่ายๆ ทำทีกินได้หลายมื้อ ขนมปังเลยต้องทำทุกสัปดาห์ แรกๆ ก็แค่โป๊ะชีสโรยน้ำตาล บ่อยๆ เข้าก็เบื่อ จึงลองทำเนยถั่วแมคคาเดเมียดู มันไม่ยากเลยแค่เครื่องบดสับพังไปเครื่องเท่านั้นเอง?? ป้าคงจะกดปั่นค้างไว้นานไปมอเตอร์มันเลยไหม้
เนื่องจากไม่มีเครื่องบดสับแล้วแต่อยากกินเนยถั่วก็เลยลองทำโดยใช้อัลมอนด์ป่นหรือแป้งอัลมอนด์มาทำ ใช้เครื่องปั้นน้ำผลไม้ธรรมดานี่แหละ ผลออกมาดีเลยเพราะเป็นผงอยู่แล้วก็เลยปั่นง่าย แต่ป้าว่าเนยถั่วแมคคาเดเมียอร่อยกว่า รอถอยเครื่องบดสับมาใหม่ก่อนจะทำเนยถั่วแมคคาเดเมียคีโตและลงสูตรไว้ให้นะคะ
Nutrition Facts
15 servings per container
Serving Size10g
Calories39
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
3.8g
6%
- Saturated Fat 0.4g 2%
- Sodium 28mg 2%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Potassium 28.5mg 1%
- Total Carbohydrate
0.9g
1%
- Dietary Fiber 0.5g 2%
- Sugars 0.2g
- Protein 0.9g 2%
- Calcium 1.1%
- Iron 1.2%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
เนยถั่วอัลมอนด์คีโต
Course: SnacksCuisine: AmericanDifficulty: Easy15
servings10
minutes30
minutes39
kcalเพราะใช้อัลมอนด์ป่นหรือแป้งอัลมอนด์ในการทำ จึงทำให้ปั่นเป็นเนื้อครีมง่าย ใส่น้ำมันมะกอกเพื่อให้เนื้อครีมเหลวขึ้น น้ำตาลหญ้าหวานที่ใช้ยี่ห้ออิลิทเวียหวานกว่าน้ำตาล 12 เท่าถ้าใช้ยี่ห้ออื่นลองค่อยๆใส่แล้วชิมดูนะคะ
ส่วนผสม
แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา หรือ
กลิ่นนมฮอกไกโด 1/2 ช้อนชา+กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
**ส่วนผสมนี้เพื่อการแต่งกลิ่น ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลอิลิเวีย)
วิธีทำ
- คั่วหรืออบอัลมอนด์ป่นให้สุกเหลือง
- ใส่อัลมอนด์ป่นที่เย็นแล้ว และส่วนผสมอื่นๆลงในโถปั่น แล้วปั่นจนได้เนื้อเนียนตามที่ต้องการ
คลิปการทำ
ข้อสังเกต
- เปลี่ยนผงอบเชยเป็นโกโก้ก็ได้ ป้าเคยลองทำจำไม่ได้ว่าใส่โกโก้ไปถึง 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนั้นลองมั่วๆ ไม่ได้จดบันทึกไว้ ไว้ลองทำอีกทีแล้วจะมาลงสูตรใหม่ค่ะ
- ผงอบเชยไม่ใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วป้าว่ามันหอมอร่อยมากกว่า แต่ใส่มากไปมันจะฉุนได้ค่ะ
- 05/04/64 ลองเปลี่ยนจากอบเชยเป็น กลิ่นนมฮอกไกโดกับ+วนิลา ผลออกมาอร่อยมาก ทานกับแครกเกอร์คีโตเข้ากันสุดๆ